Apéritif de la maison
Trompettes en Consommé Rouge et Noir
Crabe Chatka à l’Avocat
Mille feuilles de fruits du Pays au Foie Gras Poêlé,
sauce Gewürztraminer et Cerises Noires Confites
Granité à Croquer au Lait Glacé Thaï et Alkekange
Pleurotes en Feuilleté aux Perdrix sur lit de Choux Rouge Croquant,
Coulis de Pois frais et Jambon Forêt Noire
Salade Maïté aux pignons de Pin, Crème de Munster,
Poêlée de Mirabelles flambées au Schnaps
Trilogie Insolite sur Oreiller Rose, Sirop d’Aspérules
Soupe à l'Oignon à l'Aube
